Как пишется?
Какое правило применять при написании?
Употребление ь для обозначения мягкости согласных
В правилах сказано
В сочетаниях ч, щ с другими согласными буквами мягкий знак для обозначения мягкости не пишется.
Употребление слова в цитатах «бульончик»
Гляди ка, я тебе бульончику налью, а то, поди, сухой кусок в горле застрял.
Манька всё это время крутилась в своём колесе, варилась в старом бульончике,
– Ну конечно, лёгкое… мясной бульончик и пюре картофельное с куриной котлеткой.