Правильно писать:
«ДОЧИСТА»

Каким правилом руководствоваться?

Буквы о и а на конце наречий

Правило звучит так:
В наречиях с приставками из-, до-, с- на конце пишется буква а, если эти наречия образованы от бесприставочных прилагательных.

Неправильно
«ДОЧИСТО»

Употребление слова в цитатах «дочиста»

Чтоб нам упасть и сгореть дочиста.

Тогда объединённый флот язычников (карелов и эстов) дочиста опустошил и разграбил город.
Михаил Бредис, Орден меченосцев против Руси. Первый германский поход на Восток, 2013